QUEIJOS
Queijo Canastra comprados em Capitólio:
Com o intuito de manter um histórico dos queijos comprados em Minas Gerais, faremos uma breve descrição de cada um, à medida em que forem degustados.
O primeiro será o Queijo da Fazenda Barreiro:
Comprado no Supermercado Cara Preta, em Capitólio, estava em uma embalagem plástica e foi retirado para consumo dois dias após a compra.
O queijo está pouco curado, levemente rendado, apresenta uma coloração levemente amarelada no topo e na base e branca nas bordas, indicando um curto período de cura.
O sabor é suave, pouco salgado e pouco acido, com aroma leve e macio.
Ideal para fazer sanduíches e usar na culinária.
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